Открыть меню


» » Рецепт теплого салата со свининой

Рецепт теплого салата со свининой

Предлагаем приготовить вкусный и сытный теплый салат со свининой. Этот салат украсит любой праздничный стол. Все будут сражены его вкусом и не отменно похвалят повара.
Рецепт теплого салата со свининой
0
0
04 июн
Ингредиенты:
Дла теплого салата со свининой понадобится:
400 г свиной вырезки
200 г сборной зелени, в том числе дикой (шпинат, щавель, сныть, черемша, руккола, разные виды салатных листьев)
1 небольшой пучок зеленого лука 6 средних огурцов 1 ст. л. зернистой горчицы 1 ст. л. меда
3 ст. л. яблочного уксуса оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: средняя
Рецепт приготовления:

Теплый салат со свининой: пошаговое приготовление


Рецепт теплого салата1. Заправку лучше приготовить заранее. Сме-шайте в банке с завинчивающейся крышкой уксус, мед, горчицу, по 0,5 ч. л. соли и перца и 100 мл оливкового масла. Закройте и храните в холодильнике до 10 дней или при комнатной температуре 2 дня.


Рецепт теплого салатаРецепт теплого салата2. Нарежьте карбонад или вырезку ломтями толщиной 2 см, натрите со всех сторон солью и перцем, затем оливковым маслом. Дайте полежать 20-60 мин.


З. Всю зелень переберите и нарвите на удобные для еды кусочки. Измельчите зеленый лук. Огурцы нарежьте очень тонкими кружочками.


Рецепт теплого салатаРецепт теплого салата4. Разожгите угли - они должны подернуться седым пеплом. Решетку прогрейте и смажьте маслом. Мясо выложите на решетку. Жарьте мясо, часто поворачивая, примерно 15 мин. Дайте ему «отдохнуть» на доске 5 мин., затем нарежьте поперек волокон тонкими полосками. Или же приготовьте мясо на среднем огне на сковороде-гриль.


Рецепт теплого салатаРецепт теплого салата5. Смешайте зелень, зеленый лук и огурцы.
Энергично потрясите заправку в банке, чтобы образовалась эмульсия, примерно 1 мин. Полейте салат по вкусу и перемешайте (лучше всего руками). Разложите по тарелкам, сверху выложите мясо, еще сбрызните заправкой и подавайте.


Добавить комментарий
Популярные рецепты
Опрос
Какой салат ваш любимый?

Мы ВКонтакте
Архив