Открыть меню



Салат с моцареллой, грушами и орехами

Рецепт такого салата специально придуман для неповторимого романтического ужина на двоих – он отличается своей оригинальностью, неповторимостью и просто восхитительным вкусом.
Салат с моцареллой, грушами и орехами
0
0
23 апр
Ингредиенты:
Для приготовление салата с моцареллой, грушами понадобится:
1 упаковка (150 г) мини-моцареллы
100 г грецких орехов
2 крупные плотные кисло-сладкие груши
200 г микс-салата с руколой
150 г сахарной пудры сок и цедра
1 большого апельсина
1 ст. л. зернистой горчицы
оливковое масло «экстра вирджин»
соль,
свежемолотый черный перец
растительное масло для фритюра
крупнокристаллическая соль

45 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: средняя
Рецепт приготовления:

Пошаговое приготовление салата с моцареллой, грушами и орехами




Салат с моцареллой, грушамиСалат с моцареллой, грушами1. Для заправки смешайте в баночке с крышкой сок и цедру апельсина с горчицей и 4-5 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите.


Салат с моцареллой, грушамиСалат с моцареллой, грушами2. Грецкие орехи залейте холодной водой в кастрюльке, доведите до кипения, варите на слабом огне 20 мин. Откиньте на сито, стряхните жидкость и сразу же, горячими, обваляйте орехи в сахарной пудре.


Салат с моцареллой, грушамиСалат с моцареллой, грушами3. Разогрейте масло для фритюра до 180 °С. Всыпьте орехи, обжаривайте до краснокоричневой корочки. Выложите орехи на пергамент, разделяя друг от друга, присыпьте крупнокристаллической солью.


Салат с моцареллой, грушамиСалат с моцареллой, грушами4. Груши очистите от сердцевины (кожуру можно оставить) и нарежьте аккуратными дольками толщиной 2 см. Обжарьте груши в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки с двух сторон, посолите и поперчите.


Салат с моцареллой, грушамиСалат с моцареллой, грушами5. Взбейте заправку в баночке, плотно закрытой крышкой, до состояния эмульсии, половиной заправки полейте салатный микс, аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам. Сверху выложите груши и шарики моцареллы. Полейте оставшейся заправкой, посыпьте орехами и подавайте.

Добавить комментарий
Популярные рецепты
Опрос
Какой салат ваш любимый?

Мы ВКонтакте
Архив