Вкусные салаты-рецепты приготовления » Классические салаты » Крабовый салат » Салат из краба в азиатском стиле
Салат из краба в азиатском стиле
Многие ставку делают на качество продукта - крабов (а также креветок, гребешков и нерку) с Дальнего Востока поставляет одна и та же транспортная компания, что и помогло установить цены на гуманном уровне. В условиях импортозамещения краб стал нашей главной гордостью и деликатесом: о нем много говорят, и, видимо, настал момент, когда нам, наконец, нужно учиться серьезно в нем разбираться.
0
19 сен
Ингредиенты:
Что нужно:
4 большие варено-мороженые фаланги дальневосточного краба
4 средних огурца 1 спелое авокадо
1 красный перец чили
2 см свежего корня имбиря по 1 ст. л. рисового уксуса и соевого соуса_
2 ст. л. нежареного кунжута кинза для подачи.
Для заправки:
80 мл темного кунжутного масла.
140 мл кукурузного масла
1 яйцо
по 1 ст. л. дижонской горчицы и рисового уксуса по 1 ч. л. сахара и васаби по 0,5 ч. л. соли и рыбного соуса
4 большие варено-мороженые фаланги дальневосточного краба
4 средних огурца 1 спелое авокадо
1 красный перец чили
2 см свежего корня имбиря по 1 ст. л. рисового уксуса и соевого соуса_
2 ст. л. нежареного кунжута кинза для подачи.
Для заправки:
80 мл темного кунжутного масла.
140 мл кукурузного масла
1 яйцо
по 1 ст. л. дижонской горчицы и рисового уксуса по 1 ч. л. сахара и васаби по 0,5 ч. л. соли и рыбного соуса
20
время
готовки
готовки
4
количество
порций
порций
сложность рецепта:
просто
Рецепт приготовления:
1. Заранее, за 2-3 ч, разморозьте крабовые фаланги и подготовьте огурцы. Нарежьте огурцы вместе с кожурой брусочками по 1,5x1,5x4 см.
Натрите на терке очищенный имбирь, смешайте с уксусом, соевым соусом и парой щепоток соли, перемешайте с огурцами и оставьте.
Натрите на терке очищенный имбирь, смешайте с уксусом, соевым соусом и парой щепоток соли, перемешайте с огурцами и оставьте.
2. Для заправки разбейте яйцо в стакан блендера, добавьте соль, рыбный соус, уксус, горчиц^? васаби и темное кунжутное масло. Взбейте до однородности. Добавьте кукурузное масло и снова взбейте, чтобы получилась эмульсия. Заправку можно хранить в холодильнике до 10 дней.
3. Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде до легкого потемнения, пересыпьте на тарелочку. Тонко нарежьте чили, удаляя семена и перегородки.
4. Авокадо очистите, нарежьте крупными дольками.фткинодге огурцы на сито, (стекшей жидкостью сбрызните авокадо), обсушите.
5. Очистите фаланги краба от панцирей, выньте хитиновые пластинки, разберите мясо на крупные кусочки, смешайте с заправкой -чуть больше, чем хочется вам по вкусу. 6. Выложите огурцы и авокадо на тарелки, на них -краба с заправкой, посыпьте чили, кунжутом и кинзой.
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Популярные рецепты
"Гранатовое сердце" пошаговый рецепт приготовления салата с фото, видео
Американский салат Кобб пошаговый рецепт с фото
Салат Афродита рецепт с фото
Салат Цезарь с курицей в булке Панини
Салат Цезарь классический простой рецепт
Салат из крабовых палочек классический
Опрос
Какой салат ваш любимый?
Мы ВКонтакте
Архив
Copyright 2017. Все права защищены
Салаты и закуски - именно те блюда, которые сразу дают понять, на что способна хозяйка. Мы уверены, что в ваших кулинарных блокнотах есть много фирменных рецептов, но почему бы не «обновить» их состав? На будничный стол или к торжественному застолью - наши рецепты вкусных салатов смогут удивить даже самого привередливого гурмана!
Салаты и закуски - именно те блюда, которые сразу дают понять, на что способна хозяйка. Мы уверены, что в ваших кулинарных блокнотах есть много фирменных рецептов, но почему бы не «обновить» их состав? На будничный стол или к торжественному застолью - наши рецепты вкусных салатов смогут удивить даже самого привередливого гурмана!