Открыть меню



Салат с уткой и авокадо

Когда надо кого-то удивить, курица не подойдет. Это правило - курицей и картошкой можно удивить только на Северном полюсе. Белых медведей.
А в наших широтах удивляют уткой и авокадо. И то не каждого.
Салат с уткой и авокадо
0
0
19 фев
Ингредиенты:
На 6 порций:
• 4 утиных филе
• 7-8 ст.л. сока лайма
• 7 ч.л. молотого чили
• 6 ст.л. оливкового масла
• 7 ч.л. сушеного орегано
• 200 г консервированной кукурузы
• 3 крупных желтых помидора
• 7 крупная репа
• 7 красная луковица
• половина пучка зелени кориандра
• 2 авокадо
• 300 г натурального йогурта
• 2 ст.л. семян тыквы
• соль, перец по вкусу

45 время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: средняя
Рецепт приготовления:

Рецепт приготовления салата с уткой и авокадо



1. 2 ст.л. сока лайма смешайте с чили, 2 ст.л. оливкового масла и орега-но. Утиное филе промойте, обсушите и сложите в пакет. Добавьте лаймовый
маринад и закроите пакет. Отправьте утку в холодильник на 2 часа.


2. Кукурузу слейте. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Репу очистите и мелко нарежьте. Лук очистите и измельчите. Кориандр промойте, оборвите листики. Соедините в миске кукурузу, помидоры, репу, лук и кориандр. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сока лайма, соль и перец. Перемешайте.


3. Обжарьте маринованное мясо на оставшемся масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 8 минут. Нарежьте
утку ломтиками толщиной 1 см.


4. Авокадо очистите. Мякоть 1 авокадо сложите в большую емкость. Добавьте йогурт, 2 ст.л. сока лайма, соль и перец, затем пюрируйте. Полученную массу переложите в кондитерский мешок.


5. Второй авокадо нарежьте кубиками стороной 1 см и полейте оставшимся соком лайма. Посолите, поперчите.


6. Выложите на тарелки овощной салат, а на него - утиное мясо и нарезанный авокадо. Посыпьте блюдо тыквенными семечками и украсьте его кремом из авокадо.


Добавить комментарий
Популярные рецепты
Опрос
Какой салат ваш любимый?

Мы ВКонтакте
Архив